日前，省商務廳公布首屆“遼菜師傅”大賽和“遼寧美食街”“遼寧小吃名店”評定結果，大石橋市蟠龍美食街獲評“遼寧美食街”，成為我市首條省級美食街。燒烤、海鮮、麻辣串……走進大石橋市蟠龍美食街，街路兩旁油鍋熱浪翻騰，香味撲鼻；街頭巷尾，人頭攢動。放眼望去，種類繁多的特色小吃讓人目不暇接......  閱讀全文>>

 在滿洲里市的一些飯店里，魚匹子成為招徠客人的一道地方名菜，深受人們喜愛。它的做法是將魚從尾鰭順脊梁到頭部用刀刻成片狀，去掉臟器，然后放入池或大缸內，鱗片朝下，層層撒鹽，裝滿后用草袋或其他物品蓋嚴，以石壓緊，防止漏雨或蠅蟲鉆入。  當魚片有七成干時，......  閱讀全文>>

?大陽饌面長壽的秘訣饌面相傳源于漢代宮廷自陽阿侯落戶此地（今大陽古鎮）已有2000多年的歷史如果說誰不知道饌面那他一定不是大陽人如果哪家娶媳婦不吃饌面一定會被視為不夠體面大陽人很少吃酒席以饌面為婚宴的必備被尊為上品一碗產自大陽的饌面才是大陽人最正宗的待客之道如今饌面已經成為了大陽......  閱讀全文>>

筵席分為素席和葷席。舊時，農村辦婚喪事及其它大事待客，普遍食用素席。素席分十二起（即碗、件）、十起和九起席，待客者習慣給每個客人發一張土紙，將小食平均分給客人，包在紙內，散席后各帶回家。城關、東鄉一帶盛行葷席。包括十二起、六頂六、八頂八、火鍋等。1火鍋城關辦事，簡便待客，都裝火鍋......  閱讀全文>>

6月12日上午，由省商務廳聯合省委宣傳部、省財政廳、省文旅廳、省農業農村廳、省市場監管局主辦的“品鑒山西美食、晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動發布會在太原舉行。會上，十大晉菜、十大山西面食、50種山西特色小吃、72家品牌餐飲企業和20位名廚名單正式向社會公布。饸饹面其中，我市推薦的......  閱讀全文>>

長治地區、郊區潞酒 長治堆花 臘驢肉 酥火燒 糰子 鴛鴦拔子 三合面 涼粉 棋子面 丸子湯 和子飯 麻花 麻糖 水煎包 扒雞長治縣潞麻 蔭城鐵器 中國草墻紙 火燒 臘肉 涼粉 長治掃帚豬湯潑火燒襄垣縣黑醬 掛面 西港豆腐 米醋 葷湯素餃 拉面武鄉縣大黃梨 酥梨 山藥蛋 陶瓷 棗糕......  閱讀全文>>

平定人自古以來一直有一個奇特的鄉俗，就是一年四季都食用豆葉菜。豆葉菜，是一種特殊的鄉間土萊，是用小豆葉或是黃豆葉經過加工后漚制的。制這種豆葉菜 ，自然是以豆葉為原料。采摘豆葉的時節，應在“白露”前后 。屆時平定人都會結伴而行 ，到莊稼地里去采摘豆葉，稱之為“捋葉”。而且當地風俗......  閱讀全文>>

“娘子脆餅”是山西省陽泉市平定縣的特色產品,它以香酥脆爽、口味獨特而受到廣大消費者的喜歡。 產品價值： 可以毫不夸張地說：“娘子脆餅”乃山西第一原創特產，而在外漂泊的山西人更是以回到家鄉后能吃上“娘子脆餅”的方式來告慰其多年的鄉思！并且還會在出外時帶上它到工作的地方同其他朋友......  閱讀全文>>

  荊條蜂蜜產于位于山西省中部太岳、呂梁兩大山脈的交匯處靈石縣，為華北地區荊條蜂蜜三大產區之一，也是山西省的重要蜜源基地。  荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開花季節，每群蜂可產蜜15～20公斤。其蜜色......  閱讀全文>>

  風光秀麗，景色怡人的石膏山腳下，座落著一家現代化工廠--靈石金旺礦泉水有限責任公司。  我公司在主導產品金旺礦泉水贏得市場后，拓寬思路，積極進取，為答謝廣大消費者的厚愛，值此千禧年來臨之際，開發出新一代綠色調味品--金旺泉健康醋。&em......  閱讀全文>>